Buscador de libros
Busqueda avanzada
Primer capítulo / Extracto
- N° páginas : 272
- Medidas: 240 x 170 mm.
- Peso: gr
- Encuadernación: Tapa dura
Cuina! O barbàrie (6 Ed.) NICOLAU I ROCABAYERA,MARIA
Irreverent, inconformista, molt més que un llibre de receptes. Una crida a retrobar el plaer de la cuina quotidiana i a viure amb sentit comú.
¿Quieres comprar este libro? Busca tu librería más cercana
Sinopsis
Entusiasta, inconformista i hilarant, Maria Nicolau ens obre les portes a una cuina rica, sostenible, apassionada i, sobretot, coherent. Una cuina explicada a través de la història i la ciència, la natura i la tecnologia, els episodis col·lectius i la vivència íntima. Per què l’olla és l’invent primordial de la civilització? Què ho fa, que els pastissos s’inflin al forn? Com és que només comprem salmó i lluç, tenint el Mediterrani ple d’altres varietats de peix? En aquest llibre, molt més que receptes, trobareu una cuina que respon a la necessitat de subsistir, però també al goig de compartir, i que ens recorda que nosaltres som els últims responsables de la manera com vivim.
Autor: NICOLAU i ROCABAYERA, MARIA
(La Garriga, 1982) és cuinera d’ofici i per vocació. Durant més de vint anys ha treballat en nombrosos restaurants a Catalunya, Espanya i França. Actualment viu a Vilanova de Sau, Osona, on condueix el restaurant de cuina catalana El Ferrer de Tall. La podeu sentir al Matí de CatRàdio i la podeu trobar fent soroll a les xarxes. Sobretot, la Maria és una entusiasta: perquè l'apassiona el que fa i perquè no troba distinció entre allò que és i allò a què es dedica.
