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ALMA. FRESA Y PIMIENTA: portada
  • N° páginas : 144
  • Medidas: 210 x 297 mm.
  • Peso: 400 gr
  • Encuadernación: Carton‚
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ALMA. FRESA Y PIMIENTA ESPALLARGAS, EVA

Recetas en las que predominan los contrastes de sabores y texturas, de líneas simples, pero con muchos matices, apreciándose la sensibilidad en el modo de combinar

Editorial:
Colección:
BASE COCINA
Materia BIC:
Libros de cocina de cocineros famosos y de televisión
ISBN:
978-84-10-04307-7
EAN:
9788410043077
Precio:
30.77 €
Precio con IVA:
32.00 €

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Sinopsis

ALMA es el segundo libro de recetas de Eva Espallargas, creadora de Fresa & Pimienta. La autora ha desarrollado cada receta buscando la esencia de los ingredientes, su combinación y el modo de ser cocinados, para conseguir unos platos en los que estén impresos el alma de los mismos. Un continuo vaivén de sabores y texturas se desarrollan en cada bocado, en un viaje a través de las emociones y el alma. El sello inconfundible de la autora hace que en todos los platos predominan los contrastes, de líneas simples, pero con muchos matices, que sin duda sorprenderán a quienes las degusten.

Autor: Espallargas, Eva

Eva Espallargas no se dedica profesionalmente a la cocina, es abogada, pero siempre ha estado muy arraigada en ella una gran pasión, cocinar. Ello le ha llevado a estudiar de una forma autodidacta todo lo relacionado con la gastronomía, a realizar diferentes cursos monográficos de técnicas de cocina, así como a viajar por distintos países y dejarse influenciar al máximo por el contacto con la gastronomía del lugar. En 2009 creó un blog gastronómico, el que da nombre a este libro “Fresa & Pimienta”. El título trata de dar reflejo a esa fusión de sabores que produce una explosión de sensaciones.

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